Manfaat Susu Kedelai

source: www.inhabitots.com

• Bebas Kolestrol, tidak seperti susu sapi. Cocok bagi mereka yang menderita penyakit jantung, tinggi kolestrol darah, penyakit stroke, dan lain-lain.

• Bebas laktosa susu sapi, susu kedelai sangat cocok bagi mereka yang alergi terhadap susu sapi dikarenakan laktosa yang menyebabkan perih kembung.

• Tinggi kalsium, bahkan 3x susu sapi, kalsium sangatlah penting bagi tulang apalagi pada masa-masa pertumbuhan anak, dan sangatlah penting bagi penderita osteoporosis (pengerosposan tulang) yang terutama menyerang kaum wanita memasuki masa menopause.

• Tinggi protein, kacang kedelai adalah satu-satunya dunia tumbuhan yang memiliki protein sangat besar karena memiliki kadar protein 11 kali lebih banyak dari susu, 2 kali lebih banyak dari daging dan ikan, 1½ kali lebih banyak dari keju.

• Dan yang terpenting adalah protein susu kedelai dari tumbuhan, jadi bersifat "nabati" dan aman bagi tubuh. Dibandingkan dengan protein berasal dari daging hewan yang banyak mengandung lemak dan racun2 sangat membahayakan tubuh, dan karena faktor inilah susu kedelai sangat baik bagi mereka yang "diet daging". Protein nabati sangatlah aman bila dikonsumsi dalam jumlah banyak, tidak bagi protein yang berasal dari hewan ternak.

•  Susu kedelai mengandung Isoflavone:

1. Isoflavone dapat meremajakan kulit, terbukti mampu menahan kondisi kerutan tidak menjadi parah serta memperbaiki kekenyalan kulit.


2. Isoflavone juga berfungsi sebagai antioksidan yang mampu melindungi   tubuh terhadap timbulnya kanker sebab menetralkan radikal bebas.


3. Isoflavone dapat mencegah masalah-masalah yang timbul setelah masa menopause, serperti sulit tidur, pengeroposan tulang, dsb.

• Susu kedelai mengandung Lecithin:

1. Lecithin adalah "Unsur Dasar" pembentuk sel-sel tubuh. tanpa adanya lecithin pembentukan membran sel tidak akan terjadi.


2. Lecithin dibutuhkan oleh semua sel dalam tubuh dan merupakan komponen penting dalam membran sel; tanpa Lecithin, membran sel akan kaku.


3. Lecithin merupakan nutrisi sangat penting bagi organ2 tubuh yang vital, seperti otak, jantung, ginjal, hati dan lain-lain, jika tubuh kekurangan lecithin maka akan mudah terjangkit penyakit pada organ-organ tersebut.


4. Lecithin bersama zat-zat lainnya pada kacang kedelai merupakan senyawa yang sangat tinggi khasiatnya sebagai obat awet muda, penguat, mempertinggi daya tahan tubuh, stamina dan immunitas tubuh.


5. Lecithin merupakan salah satu komponen yang berfungsi dalam pemproduksian dan aktivitas berbagai hormon dalam tubuh seperti hormon adrenalin, hormon thiroid(hormon metabolisme), hormon seks, dan lain-lain.


6. Lecithin terbukti mampu "memecah" kolestrol menjadi bagian-bagian kecil, sehingga tidak akan menggumpal dan menempel di arteri dan pembuluh darah. Dengan demikian susu kedelai sangat bermanfaat untuk mencegah serangan jantung, stroke, dan penyakit-penyakit lain yang disebabkan oleh kolestrol.


7. Lecithin dapat mengurangi kadar kolestrol dalam darah dan juga trigisid, sekaligus menambah HDL ("Kolestrol Baik").


8. Lecithin mengandung Choline, yang dapat mencegah penyakit Alzheimer (penyakit menurunnya kinerja otak dikarenakan banyak sel-sel otak yang mati, biasanya menyerang lansia), dan penyakit-penyakit otak lainnya yang menyebabkan "kehilangan ingatan" dan rusaknya sel-sel otak.

•  Susu kedelai mengandung Saponin:

1. Saponin bekerja seperti "sabun" di dalam tubuh dengan membersihkan lemak-lemak, dengan demikian dapat menurunkan kadar kolestrol.


2. Saponin dapat mencegah terjadinya kanker.

• Susu kedelai kaya dengan mineral seperti kalsium, magnesium, zat besi, kalium, fosforus, dan selenium.

sumber:
http://dinkes.bontangkota.go.id/index.php/informasi-kesehatan/37-manfaat-kedelai-bagi-kesehatan
http://erabaru.net/ntdtv-videos/91-ntd-news/18509-sembilan-manfaat-susu-kedelai
http://www.kliknatoya.com/isi_artikel_1.html/isi_berkat-kedelai-kulit-awet-muda_1.html
http://vinadanvani.wordpress.com/2008/02/27/kandungan-gizi-susu-kedelai-tak-kalah-dengan-susu-sapi/
http://en.wordpress.com/tag/kacang-kedelai/LecithinKacangKedelaiABBubukKedelai,KacangKedelai,SoyaProduk,SusuKedelai.htm
http://medhamz.blogspot.com/manfaat-lesitin-dalam-kedelai.html